Pirni-kitsejuustusalat
teisipäev, 18. juuni 2019
Vahelduseks magusatele küpsetistele jagan Teiega üht salati retsepti. Kui ilmad on sellised soojad nagu nad meil hetkel väljas on, siis tahaks midagi kergemat süüa. Alles hiljuti avastasin enda jaoks selle väikese vürtsikusega salati, seega palju ma seda valmistanud ei ole. Retsepti vaadates - ingver, pirnid, kitsejuust - ei tundu kuidagi esimese valikuna, kuid maitselt on väga hõrk ja huvitav. Ainult salatist õhtusöögiks meile ei piisa, siis seekord valisin ma kõrvale lõhe.
1 kotike salatisegu
200 g kitse- või fetajuustu
1 granaatõun
3 pirni (võib teha ka õuntega) koori, eemalda südamik ja lõika sektoriteks
1 sl võid
1 sl ingverit (kooritud ja hakitud)
3 sl vedelat mett
2 sl valge veini äädikat
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl jahvatatud nelki
1/4 tl jahvatatud kardemoni
maitse järgi soola
2-3 sl sidrunimahla
peale puistamiseks seedermänniseemneid/sarapuupähkleid/seesamiseemneid
Kuumuta pannil või. Prae puuviljasektoreid ning ingverit seni, kuni need on kuldsed. Vahepeal sega kokku veiniäädikas, mesi ja maitseained ning vala küpsetele pirnidele. Hauta, kuni vedelik on kenasti siirupine. Laota vaagnale salatisegu, pirnid, kitsejuust ning granaatõuna seemned. Peale raputa ülal nimetatud seemnetest/pähklitest meelepärane. Serveeri kohe!
Head isu! 😋
